L’huilerie

Vivelia bénéficie d’un vaste réseau de partenaires, dans leur majorité, des petits producteurs, ayant une philosophie fixe, qui est basée sur l’excellente qualité de l’huile d’olive, les qualités organoleptiques élevées, les agricultures naturelles et enfin sur la façon la plus pure de traiter les oliviers afin de produire le meilleur produit possible, avec les variétés d’huile d’olive extra vierge de toute la Grèce.

Pour répondre aux besoins sans cesse croissants et pour satisfaire notre désir d’une qualité stable et continue de l’huile d’olive extra vierge, on a repris le fonctionnement d’une huilerie, qui est située à Agia Paraskevi de Béotie (région grecque), à une zone de 10 ares, dans un bâtiment fonctionnel et confortable de 600 mètres carrées qui comprend deux unités de traitement. Les deux ultra-modernes Decanter Alfa Laval X32 et NX X35 dominent à chaque ligne de production-traitement, chacun d’eux composée en total par 16 malaxeurs et 5 séparateurs.

Avec notre expérience, notre meraki (mot grec unique, qui signifie faire avec passion, amour et créativité) et en combinaison avec nos machines, qui sont les plus avancées en Europe, nous pouvons garantir avec certitude le meilleur résultat possible pour l’huile d’olive extra vierge, qui est produit de façon stable à basse température de 26 degrés Celsius. La dynamique globale de l’huilerie est près de 10 tonnes d’olives par heure, fait qui nous rende une des plus grandes huileries à travers Béotie.