Oliven
Die Olivenfrucht ist richtungsweisend für die mediterrane Ernährungsweise, da sie sehr viele und verschiedene wohltätige Nährstoffe enthält.
Die Vivelia Oliven enthalten Sorten wie die aus Kalamata und die grünen und schwarzen Oliven aus Chalkidiki. Man kann sie als Leckerbissen- Vorspeisen in Salaten verzerren oder sie bei vielen Kochrezepten verwenden.
Die Oliven aus Kalamata haben eine homogene aber mit Schwankungen Schoko bis dunkelbraune lila Farbe und sind sehr spitzig von der Form her. Sie sind kompakt und knackig mit unauffällig fruchtigem Geschmack, leicht salzig, bitter und essigartig.
Die Oliven aus Chalkidiki sind groß, fleischig mit intensiver grüner Farbe, reich an Calcium, Eisen und Omega 3 (Ω-3) Fettsäuren. Diese Oliven werden durch ihr mildes und fruchtiges Aroma, den bitteren Geschmack und das nicht Vorhandensein von Fettsäuren gekennzeichnet.
Die Vivelia Oliven sind in 12 verschiedenen Geschmäcken, bzw. Sorten verfügbar: ganze marinierte oder entsteinte und in luftdichtverschlossener Verpackung von 250 gr, weil die Oliven aus Kalamata in Fässchen von 3 kg. zu haben sind.
