Die Ölmühle

Die Firma Vivelia wird von einem großen Partnernetzwerk umgeben. Es handelt es sich meistens um kleine Produzenten mit solider Philosophie, welche auf die ausgezeichnete Qualität des Olivenöls, auf die hohen sensorischen Eigenschaften, auf die natürlichen Anbauten und der natürlichen Pflege der Olivenbäume zwecks der Erzeugung des bestmöglichen Produkts mit Sorten vom nativen Olivenöl aus ganz Griechenland beruht.

Zur Deckung der stets ansteigenden Bedürfnissen und des Wunsches zur kontinuierlichen Qualität des nativen Olivenöls extra, haben wir den Betrieb einer Ölmühle, welche sich in Agia Paraskevi Böotien befindet, übernommen. Es handelt sich um einen Raum von 10 Hektar in einem komfortablen und funktionellen Gebäude mit einer Gesamtfläche von 600 m2, welche über zwei Verarbeitungseinheiten verfügt. Die zwei hochmodernen Decanter Alfa Laval X32 und NX X35 dominieren auf jeder Produktions- Verarbeitungslinie, die aus insgesamt 19 Homogenisierungsgeräten und 5 Spaltern besteht.

Mit Erfahrung und viel Eifer kombinierend mit den innovativsten Geräten in Europa sind wir in der Lage das bestmögliche Ergebnis bezüglich des nativen Olivenöls, welches stets in einer niedrigen Temperatur von 26 Grad Celsius gewonnen wird, zu garantieren. Die gesamte Verarbeitungskapazität der Ölmühle beläuft sich auf ca. 10 Tonnen Olivenfrucht pro Stunde, eine Tatsache die uns zu den größten Ölmühlen in ganz Böotien macht.